🥪 스모크드 살몬 아보카도 트러플 에그 샌드위치 (프리미엄 브런치 스타일)
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🧾 재료
브리오슈 또는 사워도우, 훈제연어, 아보카도, 반숙 계란, 크림치즈, 트러플오일, 루꼴라, 후추
🔥 만드는 방법
- 빵을 버터에 살짝 굽기
- 아보카도 으깨서 소금 아주 약간 넣기
- 크림치즈에 트러플오일 몇 방울 섞기
- 빵 → 트러플크림 → 루꼴라 → 훈제연어 → 아보카도 → 반숙 계란 순으로 올리기
- 마지막에 후추 살짝 갈아 뿌리기
😋 핵심 포인트
- 🐟 훈제연어의 깊은 풍미
- 🥑 아보카도의 부드러움
- 🍳 반숙 계란의 고소함
- 🍄 트러플 향의 고급스러움
👉 맛이 엄청 부드럽고 “뉴욕 브런치 카페 느낌” 남
🔥 업그레이드 팁
- 케이퍼 조금 넣으면 풍미 상승
- 꿀 한 줄 추가하면 단짠 밸런스 완성
- 반으로 컷팅하면 단면 비주얼 최고
👉 이건
브런치 카페 시그니처 메뉴급 샌드위치 입니다.